Monet ravintolat muuttavat istumapaikkojaan ja ruokalistojaan houkutellakseen asiakkaiksi itsekseen ruokailevia.
Yhdysvalloissa ravintoloiden yksinruokailuun tehdyt varaukset ovat nousseet 29 prosenttia kahden vuoden aikana, selviää ravintolavaraussivusto OpenTablen tiedoista uutiskanava ABC:n mukaan.
Yksinruokailijoiden määrä on kasvanut tänä vuonna myös Euroopassa, Saksassa 18 prosenttia ja Britanniassa 14 prosenttia.
Japanilaistutkimuksessa sen sijaan selvisi, että 23 prosenttia japanilaisista syö ulkona yksin, kun vuonna 2018 vastaava luku oli 18 prosenttia.
Tämän seurauksena monet ravintolat muuttavat istumapaikkojaan ja ruokalistojaan houkutellakseen yksikseen ruokailevia.
– Jopa niin sanotuissa perheravintoloissa lisätään tiskipaikkoja yksinäisille ruokailijoille, ja ravintolat tarjoavat usean annoksen menuja pienemmillä annoksilla, jotta yksin ruokailevat saa erilaisia ruokia, kertoo vanhempi tutkija Masahiro Inagaki.
OpenTablen toimitusjohtaja Debby Soo uskoo etätyön olevan yksi syy itsekseen ruokailevien kasvuun. Hänen mukaansa kasvussa on myös omasta seurasta nauttimisen trendi.
