Karkkipussi vai kuivattuja hedelmiä? Moni valitsee jälkimmäisen ajatellen tekevänsä terveellisen valinnan.
Yllätys saattaa olla suuri, kun katsoo sokeripitoisuuksia. Suosituksi nousseessa kuivatussa mangossa on sokeria jopa 70–75 grammaa sadassa grammassa. Esimerkiksi TV Mix -karkeissa vastaava luku on 66 grammaa.
– Luulen, että se saattaa vähän yllättää, kun puhutaan kuitenkin hedelmästä. Ehkä ajatellaan jo lähtökohtaisesti, että se on kevyt ja terveyttä edistävä vaihtoehto, sanoo Pihlajalinnan ravitsemusterapeutti Vili Jaakola sokerimääristä.
Elimistö ei erota karkkia ja hedelmää
Jaakola muistuttaa, että kuivattujen hedelmien korkea sokeripitoisuus johtuu nesteen poistumisesta. Kun hedelmä kuivataan, sokeri tiivistyy pieneen tilaan.
– Elimistö ei erottele sitä, onko pakkaus punnittu karkki- vai hedelmähyllyllä. Nopea hiilihydraatti on nopeaa hiilihydraattia, tuli se sitten makeisesta tai kuivatusta hedelmästä, Jaakola sanoo.
Myöskään luonnollisen ja lisätyn sokerin välillä ei ole merkittävää eroa elimistön kannalta.
Kuivatuilla hedelmillä voi olla samanlaisia haittavaikutuksia kuin karkeilla.
– Suun bakteerit pystyvät käyttämään kuivattujen hedelmien sokereita hyödyksi samalla tavalla kuin karkkien sokereita, Jaakola sanoo.
Kuivatuilla hedelmillä on myös ongelmallinen ominaisuus: niitä on helppo syödä liikaa.
– Kun määrä on niin paljon pienempi nesteen poistamisen vuoksi, kuivattuja hedelmiä on helppo syödä liikaa, Jaakola selittää.
Hieman karkkia fiksumpi valinta
Vaikka kuivatuissa hedelmissä on yhtä paljon tai enemmän sokeria kuin karkeissa, eikö niitä silti voi pitää terveysvalintana?
– Karkin sijasta varmasti on terveysvalinta, Jaakola vastaa.
Hän kuitenkin korostaa, että kuivatut hedelmät eivät ole mikään terveysruoka. Toisaalta kaikkea voi syödä kohtuullisesti.
– Lähtisin siitä, että näitä käsitellään pikemminkin kuitenkin kuin makeisia, mutta ehkä pikkuisen fiksumpana vaihtoehtona.
Jaakola kertoo kategorioivansa kuivatut hedelmät omassa mielessään makeisten puolelle, ei tuoreiden hedelmien.
Ero karkkeihin syntyy siitä, että kuivatuista hedelmistä tulee pienessä määrin muutakin kuin pelkkää sokeria. Mangossa on esimerkiksi A-vitamiinin johdannaisia ja jonkin verran kuitua.
– Makeisista suojaravintoaineet puuttuvat käytännössä lähes kokonaan, joten kyllä se mango tällaisessa tapauksessa parempi valinta on, Jaakola sanoo.
Tuoreet aina parempia
Jos valinta on tuoreen ja kuivatun hedelmän välillä, Jaakola suosittelee tuoretta.
Tuoreet hedelmät myös pitävät pitempään kylläisenä, koska elimistöllä menee suurempi aika käsitellä niitä.
Jos kuivattuja hedelmiä ostaa, kannattaa valita sellaisia, joihin ei ole lisätty sokeria. Esimerkiksi taateleista löytyy jo paljon erilaisia makuversioita, joihin on lisätty sokeria.
”Terveyskarkit” hämäävä termi
Markkinoilla on yhä enemmän niin sanottuja terveyskarkkeja, kuten salmiakkitaateleita. Jaakola suhtautuu termiin varauksella.
– Kyllä niistä energiaa tulee huomattavan paljon.
Jaakola muistuttaa, että elintarvikkeiden terveellisyyttä ei voi päätellä pelkän energiamäärän perusteella.
– Terveellinen ei ole sama asia kuin painonhallintaa edistävä. Se on hyvä erottaa monessa keskustelussa.
Hän nostaa esiin myös toisen yleisen väärinkäsityksen: ajatuksen, että luonnollisuus tekee tuotteesta automaattisesti terveellisen.
– Paljon influensserit käyttävät sitä, että ei sisällä yhtään sokeria, mutta hunajaa voidaan käyttää paljonkin. Aivan samalla tavalla se hunajakin on makeaa sen takia, että siinä on sokereita. Luonnollisuus ei tee tuotteesta suoraan terveellistä.
Katso myös:
