Matkailu- ja ravintolapalveluiden työmarkkinajärjestö MaRan kyselyn mukaan kaksi kolmesta alan yrityksestä odottaa heikompaa pikkujoulukautta kuin viime vuonna.
Ravintola-alan yritykset odottavat hankalassa taloustilanteessa vaimeaa pikkujoulukautta.
Mara ry:n jäsenkyselyn mukaan 69 prosenttia yrityksistä odottaa heikompaa pikkujoulukautta kuin viime vuonna. Pubeista ja yökerhoista 73 prosentilla alkusyksyn liikevaihto oli viime vuotta alempi.
Tilanne näkyy myös Etelä-Savossa. Useat Ylen haastattelemat yritykset kertoivat, että muutokset eivät ole erityisen suuria, mutta huomattavissa.
Osuuskauppa Suur-Savossa varausten määrät eivät ole laskeneet. Henkilömäärältään suurimmat varaukset ovat kuitenkin vähentyneet.
– Lisäksi tilatut tarjoilut ovat edullisempia tai niitä on vähemmän, vaikka ihmisiä tulee saman verran, kertoo toimialajohtaja Kai Nurmi.
Nurmen mukaan ensin myydään loppuun illat, joissa on esiintyjiä. Yleistä on myös, että työnantaja antaa henkilöstölle tietyn summan, jonka he voivat käyttää esimerkiksi ruokailuun haluamassaan ravintolassa.
Taloustilanteen vaikutus on huomattu myös Rantasalmella sijaitsevassa kylpylähotelli Järvisydämessä. Kylpylähotellin ravintoloista vastaavan Pekka Liukkosen mukaan ihmiset ovat laittaneet kukkaroidensa nyörit tiukemmalle.
– Erot eivät ole isoja, mutta aistittavissa. Kulutuskäyttäytyminen on erilaista, eli esimerkiksi majoitus voi jäädä ostamatta.
Myös tilausravintola ja pitopalvelu Sali & Keittiön ravintoloitsija Ari Kosonen kertoo talouden haasteiden vaikuttaneen hieman varauksiin.
Joillain yrityksillä myynti on jopa aiempaa parempaa
Osa ravintoloista kertoi, että taloustilanne ei toistaiseksi ole vaikuttanut heidän pikkujoulukauteensa. Baari ja ravintola DOM Mikkelin Miska Kakriainen kertoo tilauksia tulleen jo hyvin, vaikka pikkujoulukausi on vasta alkanut.
– Osa yrityksistä tarjoaa työntekijöilleen vain ruoat, osa taas täyden palvelun. Se voi sisältää esimerkiksi bändin. Nyt on tulossa erityisen kiireinen viikonloppu juuri pikkujouluporukoiden vuoksi.
Savonlinnalaisessa Spahotel Casinossa pikkujoulukausi on ollut normaalia vilkkaampi. Hotellinjohtaja Niina Pulkkinen kertoo, että yritys on panostanut tänä vuonna erityisesti markkinointiin.
– Meillä on nyt suuria tilauksia kookkailta yrityksiltä, ja olemme saaneet kokonaan uusia asiakkaita.
Pulkkinen uskoo myös monipuolisen tarjonnan vaikuttaneen tilauksiin. Spahotel Casino tarjoaa perinteisen pikkujoulumenun lisäksi esimerkiksi burgereita. Hotelli tekee yhteistyötä Savonlinnan teatterin kanssa, ja pikkujoulupakettiin voi sisältyä sekä teatteriesitys että ruokailu.
Myös mikkeliläisen Serviinin toimitusjohtaja Timo Hyöppinen kertoo, että kysyntää on jopa yli tarpeen. Serviini omistaa esimerkiksi Karkialammella sijaitsevan Pitopadan ja ja ravintola Mikaelin.
– Emme ehdi vastata kaikkeen kysyntään. Järjestämme suuria tilaisuuksia esimerkiksi sotaharjoitusten yhteydessä Pitopadassa, ja joudumme räätälöimään muuta tarjontaa niiden mukaan.
Serviini on silti mukana esimerkiksi Mikaelissa järjestettävissä pikkujoulutapahtumissa. Se järjestää maltillisen määrän pikkujouluja ravintoloissaan yksityistilaisuuksina.
