Ulkomaisten pakastemarjojen käyttö ei ole yhtä huoletonta kuin kotimaisten.
Kauppojen pakastealtaat voivat täyttyä jatkossa ulkomaisista pakastemarjoista ja marjatuotteista. Kotimaisten puute johtuu siitä, että ulkomaisista poimijoista on pulaa.
Marjoja tuodaan Suomeen muun muassa Baltian maista ja Itä-Euroopasta, luonnontuotealan toimialajärjestö Arktiset Aromit kertoo Ylelle.
Ulkomaisten pakastemarjojen käyttö ei ole yhtä huoletonta kuin kotimaisten.
Marttojen johtavan asiantuntijan Niina Silanderin mukaan ulkomaisissa pakastemarjoissa on aina riski ruokamyrkytykselle. Siksi ne tulisi keittää ennen syömistä.
– Erityisen tarkkana kannattaa olla silloin, jos marjoja syö joku, jolla on heikentynyt immuunipuolustus, kuten pieni lapsi, vanhus tai raskaana oleva.
Ruokaviraston mukaan ulkomaisten marjojen aiheuttamat ruokamyrkytysepidemiat ovat toistuvia. Taudin aiheuttaa yleensä marjoissa piileskelevä norovirus, mutta marjat voivat levittää myös hepatiitti A -virusta.
Ulkomaisten pakastemarjojen keitto-ohje lukee aina pakkauksessa. Marjoja täytyy kuumentaa viisi minuuttia 90 asteessa tai kaksi minuuttia 100 asteessa.
Tarkoituksena on tuhota mahdolliset taudinaiheuttajat.
Ruotsalaisetkin pakastemarjat täytyy kuumentaa
Osa suomalaisista yrityksistä on tuonut marjoja alihankkijoiden kautta myös Ruotsista.
Silanderin mukaan pakastemarjojen kuumennusta suositellaan kaikille ulkomaisille marjoille, myös Ruotsista ja muista Pohjoismaista tulleille.
– Ohjeistus ei riipu alkuperämaasta.
Martat noudattavat Ruokaviraston ohjeistusta. Viraston mukaan marjoihin voi päästä viruksia esimerkiksi saastuneen veden välityksellä, ja pakastaminen pitää ne tartuntakykyisinä.
Ulkomaisia tuoreita marjoja voi kuitenkin syödä huoletta.
Paras vaihtoehto on nyt poimia itse
Luonnonmarjoille ennustetaan hyvää satokautta, mutta iso osa marjoista uhkaa jäädä keräämättä. Myös marjojen hintojen odotetaan nousevan.
Silander suositteleekin keräämään oman sadon tänä vuonna.
– Kotimaisissa pakastemarjoissa ei ole samanlaista myrkytysriskiä. Myös ravinteiden säilymisen kannalta on hyvä, jos on mahdollisuus lähteä marjametsään.
Pakastemarjojen kuumentaminen vie mukanaan osan marjojen vitamiineista ja ravinteista. Sen kannalta suomalaiset pakastemarjat olisi hyvä syödä hieman kohmeisina.
