Enemmistö ruokaperäisistä kuolemista aihetuu biologisista syistä. Tärkeimmät ei-biologiset syyt olivat arsenikki- ja lyijymyrkytykset.
Haitallisten bakteerien, virusten, loisten tai kemikaalien saastuttama ruoka tappaa 1,5 miljoonaa ihmistä maailmanlaajuisesti joka vuosi, varoitti Maailman terveysjärjestö WHO torstaina. Pahiten tilanteesta kärsivät pienet lapset.
Analysoituaan 194 maan tietoja vuosien 2000 ja 2021 välillä YK:n terveysjärjestö havaitsi, että 886 miljoonaa ihmistä vuodessa sairastuu epäpuhtaan ruoan syömiseen liittyvään tautiin. Alle viisivuotiaiden riski sairastua on lähes kolminkertainen.
– Elintarviketurvallisuus ei ole abstrakti kysymys — se koskettaa jokaista ateriaa, jokaista perhettä, joka päivä, WHO:n pääjohtaja Tedros Adhanom Ghebreyesus sanoi.
Vaikka vaarallisen ruoan syömisestä johtuvat sairaudet ovat kokonaisuudessaan vähentyneet vuodesta 2000 lähtien, massiivisia alueellisia eroja on edelleen olemassa.
Pelkästään Afrikka ja Kaakkois-Aasia kattavat maailmanlaajuisesti lähes kolme neljäsosaa kaikista ruokaan liittyvistä sairauksista ja 60 prosenttia kuolemista.
Vuonna 2021 noin 860 miljoonassa tapauksessa biologiset vaarat, kuten bakteerit ja virukset, aiheuttivat ylivoimaisen enemmistön ruokaperäisistä sairauksista.
WHO:n mukaan kemikaalien nauttiminen oli kuitenkin syynä suhteettoman suureen osaan kuolemia. Tärkeimmät ei-biologiset syyt ruokakuolemiin olivat arsenikki- ja lyijymyrkytykset.
– Tutkimustiedot osoittavat, että ruokaperäiset sairaudet eivät ole pelkästään pysyviä, vaan niitä pahentavat ilmastonmuutos lisäämällä saastumisriskiä sekä mikrobilääkeresistenssi, joka vaikeuttaa infektioiden hoitoa, WHO:n elintarviketurvallisuuden tekninen viranomainen Yuki Minato sanoi.
Terveysvaikutusten lisäksi tutkimuksessa arvioitiin, että ruokaperäiset sairaudet maksoivat vuonna 2021 maailmantaloudelle 647 miljardia dollaria menetetyssä tuottavuudessa.
Lähde: AFP
