Kasvipohjaisten juomien ja välipalojen turvallisuudesta on saatu uutta tietoa laajassa suomalaistutkimuksessa.
Ruokaviraston ja Teknologian tutkimuskeskuksen VTT:n Vegeturva-hankkeen mukaan Suomessa myytävät tuotteet ovat pääosin turvallisia.
Joistakin juomien ja välipalojen riskeistä saatiin silti nyt entistä tarkempaa tietoa.
Esimerkiksi kaura- ja soijajuoman käyttöä tulisi uuden arvion pohjalta kohtuullistaa pikkulapsilla.
Ruokavirasto antoi tänään torstaina suosituksia kasvijuomien käyttömääristä. Suurin osa niistä koskee 1–6-vuotiaita lapsia.
Ruokavirasto suosittelee nyt leikki-ikäisille kaurajuomia ja hapatettuja kaurapohjaisia välipalavalmisteita enintään kuusi desilitraa päivässä. Hapatetut välipalat ovat esimerkiksi jugurtin tyyppisiä tuotteita.
Soijajuomien ja hapatettujen soijapohjaisten välipalavalmisteiden kohdalla enimmäismäärä on puolestaan kolme desilitraa päivässä.
– Jos jonain päivänä syö tai juo vähän enemmän, siitä ei ole haittaa. Keskimääräinen saanti on se, millä on merkitystä, Ruokaviraston erityisasiantuntija Kaisa Kukkonen sanoo.
Syynä uusille turvallisille määrille ovat kauran ja soijan sisältämät kadmium ja nikkeli, joita esiintyy kasviperäisissä ruuissa. Suurina määrinä ne lisäävät terveysriskejä, vaikka niiden pienet määrät tuotteissa eivät ole haitallisia.
Suositukset eivät siis tarkoita sitä, että pikkulasten olisi syytä vältellä kaura- ja soijajuomia.
– Kaura- ja suojajuomat ja niistä tehdyt välipalavalmisteet soveltuvat hyvin myös leikki-ikäisille ihan päivittäiseksi osaksi ruokavaliota, kunhan huomioidaan käyttömäärien rajoitukset, Kaisa Kukkonen sanoo.
Mantelijuomia Ruokavirasto suosittelee leikki-ikäisille lapsille vain satunnaiseen käyttöön eli ei esimerkiksi ruokajuomaksi. Syynä on muun muassa maksalle vaarallisen homemyrkky aflatoksiinin riski.
Riisijuomienkin osalta aiempaa suositusta täydennettiin. Niitä suositellaan muun muassa syöpäriskiä lisäävän arseenin vuoksi nyt vain satunnaiseen käyttöön kaiken ikäisillä.
Kaurajuoma on kasvijuomista terveellisin
Vegeturva-hankkeessa tutkijat laittoivat myös eri kasvijuomat järjestykseen terveellisyyden perusteella. Arvioitavina olivat neljän kasvijuoman riskit ja terveyshyödyt.
Paras kasvijuoma ruoka- ja ruuanlaittojuomaksi on tutkimuksen mukaan kaurajuoma. Toiseksi paras vaihtoehto on soijajuoma. Mantelijuoma tulee selvästi niiden jälkeen. Huonoin valinta on riisijuoma.
Kaurajuoman saannin lisäämisestä olisi väestötasolla myös hyötyä terveydelle.
– Kaurajuomassa on ravintokuitua. Jos verrataan muihin kasvijuomiin, kaurajuomien tuotemerkeistä suurempi osa on myös riittävästi jodioituja, Ruokaviraston tutkimusprofessori Johanna Suomi perustelee.
Soijajuoma sisältää kaurajuoman tavoin paljon hyvää ravintokuitua. Kaurajuoma kuitenkin ohittaa soijajuoman myös muun muassa siksi, että sen kadmiumin ja nikkelin pitoisuudet ovat soijajuomaa pienemmät.
Mantelijuoman miinuksena on vähäinen kuitu. Kansainvälisen tutkimustiedon mukaan mantelituotteiden riskinä ovat myös aflatoksiinit eli maksalle haitalliset homemyrkyt.
Viimeiseksi jääneessä riisijuomassa on puolestaan arseenia, joka lisää syöpäriskiä. Riisijuoma ei myöskään ravitsemuksellisesti ole yhtä hyvä kuin muut vaihtoehdot.
Tutkimus ei vastaa kysymykseen, onko lehmänmaito vai jokin kasvijuoma riskien ja terveyshyötyjen kannalta parempi valinta.
– Ainakin tämänhetkisen arvion valossa erot ovat sen verran vähäisiä, ettei kumpaakaan voi sanoa terveyden kannalta selvästi paremmaksi tai huonommaksi vaihtoehdoksi, Johanna Suomi sanoo aiempien tutkimustietojen pohjalta.
Tutkija: ”Pitkä lisäainelista ei tee tuotteesta automaattisesti epäterveellistä”
Vegeturva-hankkeen osana tehdyssä kyselytutkimuksessa nousi esiin, että osaa suomalaisista huolettavat kasvipohjaisten tuotteiden, kuten kaurajuoman, mahdolliset terveyshaitat.
Huolen taustalla oli vastaajien mukaan esimerkiksi se, että tuotteet ovat prosessoituja ja lisäaineita on paljon.
Johanna Suomen mukaan Vegeturva-hankkeen tulokset eivät anna aihetta näille huolille.
Myös aiemmat lisäainetutkimukset ovat hänen mukaansa osoittaneet, ettei esimerkiksi pitkä lisäainelista automaattisesti tee tuotteesta epäterveellistä.
– Jotkut kasvijuomiin lisättävät tekijät ovat suoraan hyödyksi terveydelle. Eli jodilla, D-vitamiinilla ja kalsiumilla täydennetyt juomat ovat suositeltavin vaihtoehto terveyden kannalta, Johanna Suomi sanoo.
Johanna Suomen mukaan Vegeturva-tutkimuksen pohjalta Suomessa myytävien kasvipohjaisten juomien ja niistä tehtyjen tuotteiden kohtuukäyttö on turvallista.
– Jos niitä tahtoo käyttää maitotuotteiden sijasta monipuolisen ja vaihtelevan ruokavalion osana, sille ei ole mitään estettä – etenkään, jos valitsee tuotemerkit, joissa on riittävästi jodia, kalsiumia ja D-vitamiinia, Johanna Suomi summaa.
Onko sinulla meille juttuvinkki? Voit lähestyä toimitusta luottamuksella.
